Peomenüü hinnakiri

Kallis külaline!

Meil ei ole igal ühikul eraldi hinda. Palun tehke allolevate roogade hulgast oma valik. Peale meelepäraste
roogade valimist teeme Teile personaalse hinnapakkumise!

TERVITUSEKS

TERVITUSEKS

Puuviljavalik 100g
Juustuvalik 50g
Šokolaadikorvike marjamoussega 20g
Maasikas šokolaadis (ainult suvisel hooajal) 20g
Käsitöö trühvlid 20g

KÜLM BUFFEE

KÜLM BUFFEE

Suupisted
Täidetud muna 50g
Marineeritud seened 30g
Marineeritud minikurgid 30g
Hernepasteet käsitööleival 30g
Metsaseenesalat koorikleival 30g
Mozzarella ja kirsstomati kokteilvarras 30g
Kitsejuustu suupiste peedivahuga 30g
Maasika-valgehallitusjuustu tikk 30g

Külm buffee: kalavalik

Kilutrühvlid 20g
Tortillarullid külmsuitsulõhega 20g
Suupiste lusikas toorjuustu-kalamarjavahuga 20g
Hõrk lõheamps 20g
Mahesoolaheeringas hapukoore ja sibulaga 30g
Korvike sidruni-laimi kreemi ja kergelt suitsuse klaarsägaga 30g
Tiigerkrevetid tšillimarinaadis 20g
Rukkileiva suupiste suitsukala ja kodujuustuga 20g
Korvike krevetisalatiga 25g
Heeringa-peedi tar-tar rukkileival 20g
Must leib munavahu ja vürtsikiluga 30g

Külm buffee: lihavalik

Singirullid küüslaugujuustuga 20g
Minisüldike mädarõikakreemiga 30g
Keeletarrend wasabimajoneesiga 30g
Krepirullid toorsuitsu seljafileega 30g
Tempurakana snäkid 20g
Kanapee parma singiga 40g
Korvike pipralihasalatiga 20g
Kanapee linnumaksapasteediga 20g
Kanapee madalküpsetatud pardifileega 20g

Salatid

Waldorfi salat 50g
(Õun, pirn, apelsin, majonees, vahukoor, kreeka pähkel)
Caprese salat 50g
(Mozzarella, kirsstomat, basiilik)
Roheline salat caesari kastme ja parmesaniga 50g
(Roheline salat, redis, kirsstomat, parmesan, caesari kaste)
Ahjupeedi salat punase kapsa ja kitsejuustuga 50g
(Peet, punane kapsas, kitsejuust, seedrimänni seemned)
Nizzasalat lepasuitsulõhe ja vutimunadega 50g
(Roheline salat, kartul, türgi uba, kirsstomat, redis, oliivid, lõhe, vutimuna, caesari kaste)
Arbuusi-fetajuustu salat kõrvitsa seemnetega 50g
(Arbuus, feta juust, kõrvitsa seemned)
Mimosa tuunikalaga 100g
(Kartul, porgand, sibul, peet, marineeritud kurk, muna, tuunikala, hapukoore-majoneesi kaste)
Pealinnasalat küpsetatud kanaga 100g
(Kurk, konserveeritud hernes, muna, marineeritud kurk, kartul, porgand, kana, hapukoore-majoneesikaste)
Eestipärane kartulisalat 100g
(Kartul, punane sibul, marineeritud kurk, kapparid, muna, kirsstomat, hapukoore-majoneesi kaste)
Oa-singi salat 100g
(Punane kidney uba, porru, sink, hiina kapsas, konserveeritud ananass, hapukoore -majoneesi kaste)

SOE BUFFEE

SOE BUFFEE

(150g liha/kala + 50g kaste)
Rebitud sealiha (pulled pork) punase veini kastmega
Jahimehe šnitsel koorese šampinjonikastmega
Parmesani paneeringus kanafilee maheda koorekastmega
Ahjus küpsetatud pardikoib marjakastmega
Ahjulõhe hollandikastmega
Mooritud veiseliha veinikastmes
Kohafilee porgandi-kookose kastmega

Sooja buffee lisandid (150g)

Sõmer kolme riisi segu
Ürdised lohukartulid
Kuldsed ahjukartulid
Keedukartul tilliga
Värske salatisegu (100g)
Võis hautatud porgand-porru
Soe köögiviljasalat

Menüü sisaldab:

– mõisas küpsetatud käsitööleiba ja maitsevõid
– jäävett, morssi, kohvi ja teed
– katet ja teenindust

Toidud serveerime vastavalt Teie soovile: kas buffeena (hinnas), vaagnatel/kaussides
lauda või A la Carte teenindusena.
Palun küsige soovi korral ka meie taimetoidu- ja veganmenüüd!

SAKU MÕISA VEINID 2018

Kallis külaline! Saku mõisas ei ole lubatud tarbida kaasatoodud jooke-sööke, sh alkoholi, ilma eelneva kokkuleppeta!

Vahuveinid 75cl/ Sparkling wines 75cl   

Santero Twist Prosecco DOC (Italy)  26,00
Santero Twist Asti DOCG (Italy)  26,00
Calista Prosecco Extra Dry (Italy)  20,00
La Gioiosa Fragolino Dolce (Italy)  18,00
J.P Chenet Ice Sparkling (France)  6,00
Duc de Paris Brut (France)  15,00
Duc de Paris Demi-Sec (France)  15,00

Punased veinid 75cl/ Red wines 75cl   

Saku Mõisa majavein / Saku Manor housewine:
Landskroon Cinsaut-Shiraz (South-Africa)  18,00
Muga Rioja Tinto Reserva 2014 (Spain)  41,00
Nuiton Beaunoy Bourgogne Pinot Noir (France)  28,00
Quatre Lys Rhone (France)  23,00
Running Duck Western Cape Shiraz  (South-Africa)  19,00
Gocce Croce Montepulciano d’Abruzzo (Italy)  18,00
Gran Lomo Malbec (Argentina)  17,00
Torres Coronas Tempranillo (Spain)  17,00
Codici Primitivo Merlot Puglia (Italy)  17,00
Casa Lunardi Cabernet Sauvignon (italy)  16,00
Australian Bush Cabernet-Shiraz (Australia)  16,00
Old Gruzia Alaverdi Red (Georgia) (semi dry)  16,00

Valged veinid 75cl/ White wines 75cl  

Saku Mõisa majavein / Saku Manor housewine:
Vistamar Sepia Reserva Chardonnay (Chile)  18,00
La Chablisienne Le Finage (France)   38,00
Nuiton Beaunoy Bourgogne Chardonnay (France)  26,00
Aotearoa Sauvignon Blanc (New-Zealand)  21,00
Running Duck Western Cape White (South-Africa)  19,00
Schmetterling Riesling Lieblich (Germany)  18,00
Schmetterling Riesling Trocken (Germany)  18,00
Barone Montalto Pinot Grigio (Italy)  17,00
Casa Lunardi Soave (Italy)  16,00
Antinori Tüzko Grüner Veltliner (Hungary)  16,00
Old Gruzia Alaverdi White (Georgia)  16,00

Roosad veinid 75cl/ Rosé wines 75cl    

Quatre Lys Rose d’Anjou (Loire, France)  19,00